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Recette :
De la semoule extra fine
De l'eau
Du sel
De l'huile d'olive
De la levure fraiche ou sèche
Mélanger la semoule, le sel, la levure, l'huile et pétrir en ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.
Former ensuite des boules et laisser 10mî.
Etaler chaque boule et laisser 2h dans un linge.
Cuire à la poêle ou sur un tajine.
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